山代温泉「古総湯」から徒歩1分にある、加賀特産の五郎島金時芋を使用したテイクアウトスイーツ店です。
ご注文を受けてから作る「絞りたてモンブラン」が人気。
お土産には店内の工房で手作りした「焼き芋モンブラン」がおすすめです。