恵那で育った○を甘辛く煮付けた「○のあま煮」は、地元はもちろん、県外からも多くの人が訪れる人気の一品です。○に入ることばは何でしょうか？

A　鮭
B　鯉
C　鮎
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クイズの答えをA,B,Cからひとつ選んで入力してください。
ヒントは、恵那ふうど認証紹介ページまたは、お店や事業者のホームページをチェック！